肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那么在肠衣的选择上一定要综合考虑：

一方面选择性价比好的优质肠衣，另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。

同时要注意使用方法，使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。

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